Hai Learners! – Bahasa Inggris untuk Barista
Kebanyakan orang bepergian ke luar negeri untuk belajar bahasa Inggris dan juga ingin bekerja sebagai wadah untuk melatih bahasa tersebut. Menggunakan kata-kata dan frasa yang umum merupakan tahapan besar pertama untuk dapat ahli dalam bahasa Inggris.
Profesi barista, dalam hal ini merupakan cara yang tercepat untuk memperoleh pengalaman di pasar internasional.
Menguasai bahasa Inggris sangat penting untuk dapat memperlakukan pelanggan dengan baik, menawarkan jenis minuman tertentu, dan membantu orang memilih pesanan tambahan.
Diskusi dengan orang-orang di konter sangatlah penting untuk menjalin hubungan baik dengan pelanggan. Menyarankan minuman yang enak dan mendiskusikan preferensi adalah bagian dari pekerjaan yang dilakukan dengan baik sebagai seorang barista.
Kosakata Bahasa Inggris untuk Barista
Itulah penting bagi pekerjaan pertama kamu ya Learners sebagai barista untuk mengetahui kosakata spesifik dalam bahasa Inggris yang sangat umum digunakan dalam bekerja sebagai barista!
Ayo cek beberapa kosakata dan frasa yang digunakan sehari-hari oleh para profesional di kafe dan restoran.
Kopi diyakini telah ada sejak abad ke-15 dan dalam perkembangannya ada banyak istilah yang dikembangkan untuk menggambarkan minuman berkafein yang luar biasa ini dan alat yang kita gunakan untuk membuatnya.
Untuk membantu kamu menyesuaikan diri, kami telah menyusun beberapar daftar istilah kopi, sinonim, dan beberapa bahasa gaul untuk kopi. Mari kita mulai!
A
AA – Istilah grading mengacu pada biji tertentu, dengan ukuran lebih besar dari ukuran normal. Paling sering digunakan untuk kopi Kenya.
Acidity – Kepahitan, keasaman mengacu pada kegetiran dan kecerahan yang ada dalam kopi berkualitas tinggi. Tanpa keasaman, kopi akan kurang kompleks dan membosankan.
Aeropress – alat pembuatan bir satu porsi untuk memaksa air panas melalui kopi yang ditumbuk halus – agak mirip dengan rasa espresso.
Affogato – minuman kopi campuran yang terdiri dari segelas espresso dan satu sendok es krim.
Americano – secangkir kopi sederhana, tetapi sebenarnya dibuat dengan menambahkan air panas ke segelas espresso untuk menciptakan profil rasa yang unik.
Arabica – salah satu dari dua varietas utama tanaman kopi (lainnya adalah robusta). Jenis tnaman kopi ini menghasilkan kualitas kopi yang jauh lebih unggul dan menyumbang sekitar 70% dari kopi yang dikonsumsi di seluruh dunia.
B
Balance – kata pencicipan yang digunakan untuk menggambarkan seberapa baik keasaman dan kepahitan.
Barista – seseorang yang menyeduh dan menyiapkan minuman kopi secara profesional.
Black Eye – jenis minuman kopi yang terdiri dari secangkir kopi biasa dengan dua shot espresso.
Blade Grinder – alat untuk “menggiling” biji kopi yang menggunakan pisau untuk memotong biji kopi menjadi potongan-potongan kecil untuk diseduh.
Blend – istilah untuk menggambarkan kopi yang terdiri dari dua atau lebih biji kopi yang berbeda dicampur bersama.
Body – kata mencicipi yang digunakan untuk menggambarkan bagaimana kopi yang terasa di mulut. Seringkali, kopi bisa terasa encer atau kental. Ini juga disebut sebagai mouthfeel.
Burr Grinder – jenis penggiling kopi yang menggunakan gerinda keramik atau logam untuk menghancurkan dan menggiling biji kopi.
C
Cafe Au Lait – jenis minuman kopi campuran yang terdiri dari sepertiga espresso atau kopi dan dua pertiga frothed milk.
Cappuccino – minuman kopi campuran yang terdiri dari espresso, susu kukus, dan busa susu dalam jumlah yang sama.
Chaff – kulit biji kopi yang tipis, yang harus diekstraksi selama pemanggangan. Menyebabkan rasa pahit dan tidak diinginkan.
Chemex – alat dengan filter tebal yang dapat menghasilkan secangkir kopi yang sangat bersih.
Clever Coffee Dripper – alat yang mirip dengan mesin tuang dan mesin tetes yang menyertakan sumbat di bagian bawah filter untuk memungkinkan seduhan yang lebih kuat.
Cold Brew – jenis kopi yang “diseduh” dengan membiarkan ampasnya berada dalam suhu ruangan atau air dingin selama 12-24 jam. Ini menghasilkan kopi yang halus dan tidak terlalu pahit.
Complexity – istilah untuk menggambarkan jangkauan rasa dalam kopi. Semakin banyak rasa yang berbeda untuk dibedakan, semakin kompleks kopinya.
Crema – minyak emulsi krim yang dihasilkan dengan menyeduh kopi (biasanya espresso) dan diletakkan di atas cangkir.
Cupping – sebuah proses yang sering digunakan oleh para profesional kopi untuk mencicipi dan membandingkan beberapa kopi atau beberapa profil sangrai dari kopi yang sama.
D
Dark Roast – tingkat sangrai biji kopi dan menggambarkan penampilan coklat tua dan residu berminyak di permukaan.
Drip Coffee Maker – salah satu alat pembuat kopi paling populer, mesin ini meneteskan air panas ke atas sekeranjang ampas kopi dan turun ke teko, biasanya diletakkan di atas piring penghangat.
Direct Trade – kopi yang dibeli oleh roaster atau grosir langsung dari petani kopi.
Doppio – istilah Italia untuk double shot espresso.
Dry Process – juga disebut proses alami, yaitu biji kopi yang telah diekstraksi dari ceri kopi setelah buahnya mengering.
E
Espresso – jenis kopi yang dihasilkan dengan memaksa air panas atau mendidih melalui keping kopi yang digiling sangat halus.
Extraction – penghilangan kafein dan rasa dari kopi menggunakan air panas atau uap selama pembuatan.
F
Fair Trade – praktik pembelian dan penjualan biji kopi yang menjamin harga minimum kopi bagi petani di seluruh dunia.
Filter Coffee – istilah umum yang digunakan untuk menggambarkan metode pembuatan minuman kopi yang menggunakan saringan mesh atau kertas.
Finish – istilah yang digunakan untuk menggambarkan rasa yang terkait dengan akhir seteguk kopi setelah ditelan.
First Crack – fase penting dalam proses pemanggangan yang ditandai dengan suara pecahnya biji kopi saat suhu internalnya naik.
Flat White – mirip dengan cappuccino tetapi dengan lebih banyak susu.
French Press – metode penyeduhan dan peralatan penyeduhan yang melibatkan seduhan bubuk kopi kedalam air panas, kemudian menggunakan plunger dengan jaring baja di bagian bawah untuk memeras bubuk kopi yang sudah jadi.
Frappuccino – minuman kopi campuran yang menyegarkan yang terdiri dari es serut, kopi, dan susu.
French Roast – biasanya sedikit lebih gelap dari dark roast, French roasted bean berwarna coklat tua dan berminyak pada permukaannya.
Full-City Roast – cara alternatif untuk menggambarkan sangrai medium-dark.
G
Green Coffee – mengacu pada biji hijau ceri kopi yang tidak dipanggang dan berwarna hijau.
H
Hulling – sebuah proses yang melibatkan pengupasan kulit biji kopi selama pemrosesan.
I
Italian Roast – profil panggang yang sangat gelap yang populer di Italia dan ditandai dengan penampilan yang hampir hitam dan gosong.
L
Latte – minuman kopi campuran yang terdiri dari satu atau dua shot espresso dengan dua atau tiga kali lebih banyak susu kukus. Sering disajikan dengan buih susu di atasnya.
Latte Art – pembuatan latte yang melibatkan pembuatan gambar di atas busa minuman, biasanya dilakukan dengan menuangkan susu kukus ke dalam espresso dengan hati-hati dan terkadang melibatkan bubuk kakao atau kayu manis.
M
Macchiato – minuman kopi campuran yang terdiri dari segelas espresso dan sedikit susu. Ini berfungsi sebagai pilihan tengah antara espresso hitam dan cappuccino.
Machine Drying – proses yang menggunakan drum bermotor untuk mengeringkan biji kopi setelah dikeluarkan dari ceri kopi.
Micro Lot Coffee – kopi atau kumpulan biji yang bersumber dari satu pertanian.
Mocha – minuman kopi campuran yang terdiri dari espresso, coklat, dan susu.
Moka Pot – alat pembuat kopi espresso stovetop yang meneteskan air mendidih di atas sekeping kopi yang digiling halus.
O
Organic – istilah yang digunakan untuk mendeskripsikan kopi yang ditanam tanpa pestisida, herbisida, atau bahan kimia berbahaya lainnya.
P
Patio Drying – alternatif untuk pengeringan mesin yang melibatkan membiarkan biji kopi di bawah sinar matahari hingga kering secara alami.
Peaberry – biji kopi kecil yang berasal dari ceri kopi yang hanya berisi satu biji, bukan dua biji biasa. Ini sering menghasilkan kopi buah, cerah, dan asam.
Portafilter – saringan jaring kecil yang menahan espresso di tempat di mesin espresso selama pembuatan minuman kopi.
Pour Over – metode pembuatan minuman kopi yang melibatkan menuangkan aliran tipis air panas di atas hamparan bubuk kopi dengan hati-hati dalam saringan kertas. Biasanya menghasilkan kopi buah yang asam.
Puck – air panas dialirkan melalui kepingan espresso yang ringkas.
Pull – istilah untuk segelas espresso. Mesin espresso awalnya melibatkan tuas yang harus ditarik oleh barista secara manual.
Pulping – proses menghilangkan kulit terluar dari buah ceri kopi selama pemrosesan.
Pump Machine – setiap mesin pembuat minuman kopi yang menggunakan pompa air untuk memindahkan atau memaksa air bersentuhan dengan bubuk kopi.
Q
Quaker – istilah pada biji kopi cacat yang tidak dipanggang dengan benar dan tetap berwarna pucat selama seluruh proses pemanggangan.
R
Red Eye – jenis minuman kopi yang terdiri dari secangkir kopi biasa dengan satu shot espresso.
Ristretto – segelas espresso yang biasanya bervolume lebih kecil dan menghasilkan perbedaan rasa.
Roasting – proses memanaskan biji kopi hijau pahit untuk mengembangkan rasa yang lebih enak yang terkait dengan kopi.
Robusta – salah satu dari dua varietas tanaman kopi (lainnya adalah arabika) yang menghasilkan kualitas kopi yang lebih rendah dan menyumbang sekitar 30% dari biji kopi yang ditanam di seluruh dunia.
S
Second Crack – fase yang dicapai dalam proses pemanggangan untuk biji kopi panggang yang lebih gelap, retakan kedua adalah putaran kedua dari suara pecahnya biji kopi.
Shade Grown –kopi yang ditanam di tempat teduh, seringkali dalam upaya melestarikan dedaunan dan pohon alami sambil tetap menghasilkan kopi.
Shot – satu “tarik” espresso, biasanya antara satu dan dua ons.
Single Origin –biji kopi yang bersumber dari satu wilayah.
Sorting – bagian dari pengolahan kopi yang melibatkan pemisahan biji kopi berdasarkan ukuran, kepadatan, atau beberapa karakteristik lainnya.
Specialty Coffee – kopi berkualitas tinggi yang seringkali kaya penuh rasa, dan kompleks.
T
Tamping – proses mengompresi espresso menjadi keping untuk ekstraksi yang tepat selama pembuatan minuman kopi.
W
Wet Process – biji kopi yang telah diekstraksi dari ceri kopi sebelum buahnya mengering.
Sinonim Bahasa Inggris untuk Barista
Brew – sebuah kata untuk teknik membuat kopi yang digunakan sebagai pengganti “kopi”.
Java –istilah untuk campuran kopi dari pulau Jawa di Indonesia.
Java Lava – kopi panas.
Joe – umumnya digunakan dalam frasa, “cup of joe”.
Liquid Gold – istilah betapa berharganya kopi.
Mood Mover –efek peningkatan suasana hati dari kafein.
Selain kosakata utama yang terkait dengan pekerjaan barista, perlu diketahui juga beberapa istilah dan frasa yang biasanyan digunakan ya:
- How can I help you? (Apakah ada yang bisa saya bantu?)
- Is everything fine? (Apakah semuanya baik-baik saja?)
- May I help you? (Apakah ada yang bisa saya bantu?)
- What can I do for you? (Apakah ada yang bisa saya bantu?)
- What would you like? (Apa yang Anda inginkan?)
- What are you having? (Apa yang Anda inginkan)
- Have you decided? (Apakah Anda telah menentukan pilihan Anda?)
- Do you need anything else? (Adakah yang Anda butuhkan lagi?)
- Would you like to see the menu? (Apakah Anda ingin melihat menunya?)
- Can I take your order? (Bolehkah saya terima pemesanan Anda?)
- I recommend the… (Saya merekomendasikan…)
- Would you like some water with your coffee? (Apakah Anda juga menginginkan air mineral?)
- Next in line, please. (Silahkan, pelanggan selanjutnya.)
- Who’s next? (Siapakah yang selanjutnya?)
- I can help who’s next. (Silahkan, pelanggan selanjutnya)
- What’ll it be? (Alternatif menanyakan pesanan pelanggan.)
- Would you like milk or cream? (Anda menginginkan susu atau krim?)
- Do you take milk or cream? (Anda menginginkan susu atau krim?)
- Any sugar or flavors? (Pakai gula atau yang lainnya?)
- Is that for here or to go? (Apakah diminum ditempat atau dibungkus?)
Budaya kopi dapat menjadi hal yang menakutkan untuk dimasuki, terutama mengingat kekayaan informasi dan terminologi yang diketahui dan digunakan oleh sebagian besar pecinta kopi setiap hari.
Tambahkan slang ke dalam campuran itu, dan Anda memiliki banyak sekali frasa asing!
Berikut merupakan beberapa bahasa gaul atau slang yang telah kami rangkum untuk memudahkan kamuy a learner….
Bahasa Gaul (slang) Bahasa Inggris untuk Barista
Bean Juice – fakta bahwa kopi dibuat dengan mencampur biji kopi dengan air.
Brain Juice – efek kafein yang sering menjernihkan pikiran dan merangsang pikiran.
Cuppa – kata yang sama untuk menggambarkan secangkir teh, ini adalah kependekan dari frasa, “cup of”.
Dirt – kopi yang sangat berlumpur, terasa berat di mulut, atau tidak terlalu beraroma.
Go Juice – efek stimulasi kopi yang membuat kamu “go”.
High Octane – kata sifat untuk menggambarkan kopi yang sangat kuat atau tinggi kafein.
Jitter Juice – efek stimulasi kafein yang dapat menyebabkan kegelisahan jika dikonsumsi dalam jumlah besar.
Leaded – kata sifat untuk menggambarkan kopi berkafein (sebagai lawan dari “unleaded”, yang mengacu pada kopi tanpa kafein).
Liquid Energy – perasaan berenergi yang diberikan kafein.
Mud – kopi yang memiliki rasa di mulut yang berat atau tanpa filter (seperti kopi Turki).
Rocket Fuel – kopi yang sangat kuat.
Unleaded – kata sifat yang digunakan untuk menggambarkan kopi tanpa kafein (sebagai lawan dari “leaded,” yang digunakan untuk menggambarkan kopi biasa, berkafein).
Wakey Juice – perasaan terjaga yang sering diakibatkan kafein.
Semoga istilah, sinonim, dan kata-kata slang yang populer dan bermanfaat ini akan membantu kamu membiasakan diri dengan terminologi tersebut dan membuat kamu lebih nyaman mendiskusikan atau bekerja sebagai barista ya learners.
Ingin belajar bahasa Inggris untuk barista dan mendapatkan sertifikat? Atau apakah kamu ingin memiliki akses ke konten khusus untuk profesi barista di mana bahasa merupakan persyaratan dasar?
Kami memiliki program English for Corporate yang didalamnya mengajarkan bagaimana dapat dengan fasih dan cakap menggunakan bahasa Inggris dalam dunia kerja loh. Ayo jangan ragu untuk lihat profil dan tawaran menarik dari kami ya.
